Difficile de parler de Pézenas sans un détour par ses restaurants gastronomiques. En effet, outre ses architectures anciennes et ses produits artisanaux, la cuisine fait également la réputation de cette petite ville de l’Hérault. Cet article donne une description faisant office d’invitation.
Une cuisine piscénoise à la hauteur de sa ville
La ville de Pézenas a toujours été connue pour la richesse de son patrimoine historique. Ses glorieux passés se reflètent dans les balcons recouverts de ferronnerie, les ornements des façades et les magnifiques vestibules des hôtels particuliers, à l’image des plats proposés dans les restaurants gastronomiques Pézenas. Ils tiennent beaucoup de leurs cuisines du terroir revisitées par des chefs talentueux non moins contemporains. Ses vins auraient été également très appréciés des illustres personnages comme Molière qui habitait dans la ville de 1646 à 1647 tous comme ils le sont aujourd’hui par les amateurs d’une gastronomie raffinée.
Un autre point fort de la ville est également son patrimoine artisanal très diversifié qui a été fondé par des potiers, des ébénistes, des sculpteurs, des souffleurs de verre…très habiles. Une visite de la Maison des métiers d’art permet d’admirer les réalisations des artisans créateurs en matière d’articles de mode, d’objets décoratifs, arts de la table…Un souvenir fait main serait un cadeau très représentatif de la ville de Pézenas, ou une des spécialités de sa gastronomie telles que les berlingots, les petits pâtés artisanaux…Les restaurants gastronomiques Pézenas remplissent également leur part de travail en proposant des coffrets cadeaux culinaires.
Une cuisine piscénoise signée par des chefs étoilés
La cuisine française et la cuisine méditerranéenne forment un tandem très apprécié parmi les plats proposés dans les restaurants gastronomiques Pézenas. Les soupes de poissons, les huîtres, les moules et autres fruits de mer ont un goût très particuliers lors qu’ils sont préparés par un chef étoilé qui s’est forgés une personnalité pendant ses séjours dans des restaurants au Japon, en Thaïlande… en travaillant avec des chefs renommés reconnus par le milieu de la gastronomie française et mondiale.
Une autre spécialité offerte dans certains restaurants gastronomiques Pézenas est aussi les coffrets cadeaux culinaires. Différentes formules sont proposées, généralement composés d’un menus pour deux personnes en un nombre varié de services. Le chef emmène ses clients pour une balade à la découverte des plats savoureux qu’ils n’oublieraient pas de sitôt. Une nuitée dans l’hôtel accompagnée d’un petit déjeuner peut compléter le cadeau. Cela suffirait à parfaire un séjour dans la ville de Pézenas.
Comment se rendre à Pézenas ?
De Paris, le moyen de transport le plus rapide pour profiter des restaurants gastronomiques de Pézenas est le train. Le trajet dure un peu moins de 6 heures pour une distance de 830 km, et le billet coûte entre 120 et 170 euros. Bien entendu, on peut également prendre le bus, mais il faut prévoir environ 12 heures pour un ticket variant entre 21 et 51 euros. De Montpellier, le temps de trajet par bus est d’environ 1 heure pour une distance d’environ 51 km. Il est à noter que les horaires de weekend et des jours fériés sont susceptibles de modifications, penser à vérifier à l’avance n’est donc pas superflu.
Dans le contexte sanitaire qui prévoit actuellement, sachez qu’un pass sanitaires est obligatoire pour un voyage longue distance, que ce soit en train, en bus ou en avion. La même mesure s’applique à certains lieux publics, et c’est la police nationale qui est chargée du contrôle. Les voyages intérieurs ne sont pas limités, mais certaines conditions peuvent s’appliquer. Les masques de protection sont obligatoires, et la distanciation sociale à respecter est de 1 mètre. En cas de besoin d’aide, le plus simple, c’est de se rendre sur le site national dédié au covid-19 ou d’appeler le 800 130 000 qui est la ligne nationale d’assistance téléphonique. Cela permet de profiter pleinement des délices proposés dans les restaurants gastronomiques de Pézenas et de toute la France.