Burgers végétariens : 7 idées de galettes que vous ne devrez pas rater
Conçues à la base pour s’adapter au régime végétarien, certaines recettes de burgers ont séduit petit à petit tout le monde. Elles ne sont plus réservées aux végétariens, car elles suscité la curiosité des adeptes des burgers au steak haché et au jambon. Voici 7 recettes de galettes qui ont marqué une nouvelle étape dans la restauration rapide.
1 – Les galettes de pommes de terre exportée directement de la cuisine espagnole
Qui ne connaît pas les célèbres tortillas de pomme de terre ? A la base, c’est un plat espagnol, plus précisément une omelette aux pommes de terre. Elle se mange avec de la salade, mais elle peut servir à garnir des délicieux burgers végétariens. Avec de la salade, des oignons et du fromage. Si vous n’avez pas encore essayé cette recette, elle est disponible dans les menus Speed Burger. Vous pouvez opter pour le burger uniquement, ou bien pour un menu avec des frites ou des beignets d’oignon en accompagnement. Pour les amateurs des plats équilibrés, vous pouvez déguster un burger aux tortillas de pomme de terre avec de la salade.
2 – Les galettes de légumes variées
Une autre solution originale pour préparer un burger végétarien consiste à utiliser des galettes de légumes. Pour varier les goûts et les parfums, les restaurateurs utilisent un mix de plusieurs légumes. Ils peuvent par exemple mélanger des courgettes, des aubergines, des poireaux, des tomates et des carottes. L’option idéale pour un apport en vitamines et minéraux.
3 – Les boulettes de betterave
Si vous aimez les betteraves, c’est l’occasion idéale pour régaler vos papilles avec un burger aux betteraves. Il contient une galette rouge qui apportera une touche de couleur dans vos menus. Les galettes sont préparées en utilisant un mix de betteraves, de pois chiches et de carottes.
4 – Le burger aux lentilles
Consommée en général comme accompagnement ou en soupe, les lentilles peuvent aussi bien s’exporter dans nos burgers. Avec des épices et des œufs, c’est un très bon choix pour apporter une touche de diversité dans les burgers.
5 – Le burger au quinoa
Après avoir servi d’accompagnement pour divers plats à base de viande rouge, de poulet ou de poisson, le quinoa s’invite désormais dans les recettes de burgers. Cette fois, il entre dans la composition des galettes, avec d’autres ingrédients tels que les champignons.
6 – Les croquettes de falafel
Voici une autre recette de burgers inspirée de la cuisine du monde. Préparés à base de plusieurs ingrédients, dont les pois chiches et la farine, les falafels peuvent également servir d’inspiration pour les burgers végétariens. Les boulettes sont l’héritage de la cuisine traditionnelle du Proche Orient.
7 – Les burgers aux épinards
Si vous aimez les épinards, rien ne vous empêche de les déguster avec un burger. Pour varier les goûts, les burgers aux épinards sont préparés avec des œufs et divers types de fromages. Certaines recettes prévoient également des graines de lien et des noix pour une touche d’originalité.