Les recettes canadiennes : pourquoi autant de succès ?
La gastronomie canadienne est l’héritage d’un melting pot de saveurs. Au fil du temps, cela a permis à des chefs de renom de créer des recettes inédites. D’ailleurs, certaines spécialités sont aujourd’hui typiques et incontournables.
Italie-France, duel historique de fromages
Du vin au fromage, les enjeux de la table entre l’Italie et la France sont historiques. Rivalisant ainsi pour la primauté européenne dans le secteur agro-alimentaire en Europe. Où ils partagent pourtant la bataille gastronomique de la défense des produits typiques des contrefaçons internationales.
Emballage sous vide : pour mieux conserver ses aliments au réfrigérateur
Mettre les aliments dans un réfrigérateur permet de mieux les conserver. Cette conservation peut être optimisée grâce à l’usage de l’emballage sous vide. De plus, les denrées peuvent être préservées plus longtemps. Bien sûr, cette technique procure d’autres avantages.
Recette de cocktail avec punch coco
Un nectar qui fait ravage pendant les diverses fêtes, le punch coco reste la recette parfaite créée à base de rhum. Le mot « punch » vient du sanskrit « panché », signifiant cinq. Cela s’explique par le nombre d’ingrédients que l’on y ajoute pour en faire un cocktail. Le premier de cette catégorie a vu le […]
Comment un coach en nutrition peut vous aider dans votre alimentation
Manger sainement et avoir une alimentation équilibrée est important non seulement pour sa santé mais aussi pour son bien-être quotidien. En effet, le contenu de notre assiette a des répercussions directes sur notre corps. Troubles du sommeil, fatigue chronique, stress, etc. Il n’est néanmoins pas évident pour tout le monde d’avoir une bonne alimentation. C’est […]
En quoi consiste la certification HACCP
La sécurité alimentaire est très importante. Tout ce que l’on mange doit être sain, nutritif et propre. C’est pourquoi les restaurateurs doivent savoir évaluer, prévenir et maîtriser les dangers qui peuvent se présenter afin qu’ils ne soumettent pas leurs clients à aucun risque concernant leur santé.
Les saveurs de Tokyo, à la découverte de la cuisine japonaise
Le Japon, communément appelé le pays du soleil levant, est connu à travers le monde pour sa culture unique mais aussi et surtout pour sa gastronomie, notamment les fameux sushis et sashimis. Popularisée sur tous les continents, les occidentaux connaissent seulement une des nombreuses facettes de la cuisine japonaise. Tantôt simple et street food, tantôt […]
Comment choisir un traiteur pour un dîner romantique ?
Pour sortir de la routine de la vie de couple, beaucoup d’hommes ne trouvent pas quoi faire pour surprendre leur partenaire. Une idée pour les aider à être plus romantiques est d’organiser un dîner à la chandelle. Pour les piètres cuisiniers, il est tout conseillé de choisir un traiteur professionnel qui s’adapte à son budget […]