Pézenas et ses restaurants gastronomiques
Difficile de parler de Pézenas sans un détour par ses restaurants gastronomiques. En effet, outre ses architectures anciennes et ses produits artisanaux, la cuisine fait également la réputation de cette petite ville de l’Hérault. Cet article donne une description faisant office d’invitation.
Quelles différences entre plancha et grill pierre
Pierrades et planchas sont des appareils d’électroménager qui présentent un mode de cuisson similaire. Ils sont utilisés pour préparer un repas concocté à base de poisson, de viande, de fruits et de légumes. Malgré les similitudes, ce sont des équipements de cuisine qui se différencient par leurs fonctionnalités. Lequel des deux est alors plus avantageux? […]
Le Fameux Tajine Marocain
Le tajine ou « tagine » ce plat en terre cuite a été inventé au Maroc, et il a été créé par nos ancêtres de l’époque pour pouvoir cuisiner des aliments sans eau, sans matières grasses en préservant leur goût originel. La forme pointue du couvercle a été conçue pour permettre de cuire sans eau et de conserver ainsi toutes […]
Galette des rois à la frangipane
I-Origine Très souvent la galette des rois à la frangipane est associée à l’Epiphanie. Une fête chrétienne qui célèbre la visite qu’ont rendue les Rois mages à Jésus. Ainsi le 06 janvier de chaque année est jour de célébration pour certains chrétiens. Mais selon certains chercheurs, la tradition de la galette des rois daterait en […]
Les recettes canadiennes : pourquoi autant de succès ?
La gastronomie canadienne est l’héritage d’un melting pot de saveurs. Au fil du temps, cela a permis à des chefs de renom de créer des recettes inédites. D’ailleurs, certaines spécialités sont aujourd’hui typiques et incontournables.
Les saveurs de Tokyo, à la découverte de la cuisine japonaise
Le Japon, communément appelé le pays du soleil levant, est connu à travers le monde pour sa culture unique mais aussi et surtout pour sa gastronomie, notamment les fameux sushis et sashimis. Popularisée sur tous les continents, les occidentaux connaissent seulement une des nombreuses facettes de la cuisine japonaise. Tantôt simple et street food, tantôt […]
La cuisine costaricaine : un plaisir pour les yeux et les papilles
Sur terre, dans l’eau ou encore dans les airs, le Costa Rica (Côte Riche) s’enorgueillit d’une incroyable richesse naturelle. Il est clair que l’adresse porte bien son nom. Outre son extraordinaire opulence, le pays abonde de bonheur. Et ceci se reflète dans le sourire de chacun de ses habitants. En plus de son accueillante population, on […]
Le marché du fromage fermier
Dans un pays très consommateur de fromage comme la France, le marché de la fromagerie est dynamique comme jamais. Pour couvrir les demandes toujours croissantes, les producteurs se doivent de produire encore plus. Cela veut dire que vous avez toutes les chances de réussir si vous envisagez de vous lancer dans la production du fromage […]
Les secrets d’une mousse au chocolat réussie
Un délicieux dessert léger et onctueux, la mousse au chocolat ravi toujours autant les convives.Proposée à l’occasion des festivités ou d’une réunion de famille, cette touche finale de gourmandise se doit d’être réussie pour exalter les papilles. Un mousse au chocolat réussi repose sur un bon choix d’ingrédient, mais également la bonne technique de préparation. […]
Prosecco, le vin incontournable dans les restaurants italiens
Ceux qui ont déjà voyagé en Italie ou qui ont passé des soirées dans les restaurants italiens et pizzérias connaissent sans doute le prosecco. Un vin mousseux qui provient des vignobles de Vénétie, dans le Nord de l’Italie. Avec une histoire qui remonte à l’Antiquité, le Prosecco se décline en plusieurs variétés aujourd’hui.