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Utiliser la vanille de Madagascar comme ingrédient
Conseils et astuces

Utiliser la vanille de Madagascar comme ingrédient

Madeleine
11 juillet 2021

La rentrée scolaire est un évènement stressant tant pour les enfants que pour les parents. Toute la famille a besoin de faire le plein d’énergie surtout en vanille de Madagascar avant et pendant la rentrée pour affronter cette dure et déprimante journée.

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couverts Bugatti
Conseils et astuces

Bien entreposer les couverts, ce qu’il faut faire

Madeleine
9 juillet 2021

Sur une table à manger, il ne faut pas entreposer les couverts de table n’importe comment. Celle-ci devra être bien présentée pour accueillir des convives. Les couverts devront être entreposés suivant des règles bien spéciales. On commence par l’installation des linges pour les couverts avant d’installer les éléments des couverts. Pour compléter les couverts, il […]

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Cuisine du monde

Galette des rois à la frangipane

Madeleine
8 juillet 2021

 I-Origine Très souvent la galette des rois à la frangipane est associée à l’Epiphanie. Une fête chrétienne qui célèbre la visite qu’ont rendue les Rois mages à Jésus. Ainsi le 06 janvier de chaque année est jour de célébration pour certains chrétiens. Mais selon certains chercheurs, la tradition de la galette des rois daterait en […]

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Conseils et astuces

Comment fonctionne un distributeur automatique de fruits et légumes ?

Madeleine
7 juillet 2021

Outre le distributeur de snack, le distributeur de sandwich, ou encore le distributeur automatique de pizza, on trouve également aujourd’hui des distributeurs automatiques de produits agricoles. Ceux-ci, comme leur nom l’indique, permettent l’achat des fruits et légumes frais. Avec ces machines, il n’est plus nécessaire de se rendre au marché pour se procurer des légumes […]

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canadienne
Cuisine du monde

Les recettes canadiennes : pourquoi autant de succès ?

Madeleine
29 juin 2021

La gastronomie canadienne est l’héritage d’un melting pot de saveurs. Au fil du temps, cela a permis à des chefs de renom de créer des recettes inédites. D’ailleurs, certaines spécialités sont aujourd’hui typiques et incontournables.

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Voyage Culinaire

Italie-France, duel historique de fromages

Madeleine
24 juin 2021

Du vin au fromage, les enjeux de la table entre l’Italie et la France sont historiques. Rivalisant ainsi pour la primauté européenne dans le secteur agro-alimentaire en Europe. Où ils partagent pourtant la bataille gastronomique de la défense des produits typiques des contrefaçons internationales.

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Conseils et astuces

Emballage sous vide : pour mieux conserver ses aliments au réfrigérateur

Madeleine
17 juin 2021

Mettre les aliments dans un réfrigérateur permet de mieux les conserver. Cette conservation peut être optimisée grâce à l’usage de l’emballage sous vide. De plus, les denrées peuvent être préservées plus longtemps. Bien sûr, cette technique procure d’autres avantages.

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Conseils et astuces

Recette de cocktail avec punch coco

Madeleine
16 juin 2021

Un nectar qui fait ravage pendant les diverses fêtes, le punch coco reste la recette parfaite créée à base de rhum. Le mot « punch » vient du sanskrit « panché », signifiant cinq. Cela s’explique par le nombre d’ingrédients que l’on y ajoute pour en faire un cocktail. Le premier de cette catégorie a vu le […]

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Conseils et astuces

Comment un coach en nutrition peut vous aider dans votre alimentation

Madeleine
15 juin 2021

Manger sainement et avoir une alimentation équilibrée est important non seulement pour sa santé mais aussi pour son bien-être quotidien. En effet, le contenu de notre assiette a des répercussions directes sur notre corps. Troubles du sommeil, fatigue chronique, stress, etc. Il n’est néanmoins pas évident pour tout le monde d’avoir une bonne alimentation. C’est […]

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HACCP
Restaurant

En quoi consiste la certification HACCP

Madeleine
14 juin 2021

La sécurité alimentaire est très importante. Tout ce que l’on mange doit être sain, nutritif et propre. C’est pourquoi les restaurateurs doivent savoir évaluer, prévenir et maîtriser les dangers qui peuvent se présenter afin qu’ils ne soumettent pas leurs clients à aucun risque concernant leur santé.

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