Le plan de maîtrise sanitaire pour l’hygiène alimentaire
La mise en place d’un Plan de Maîtrise Sanitaire est une obligation légale pour tous les professionnels et établissements exerçant dans la distribution, la préparation et la détention de produits alimentaires.
Tout savoir sur les dangers des produits transformés
La consommation d’aliments ultra-transformés a considérablement augmenté dans le monde. Ces aliments représentent désormais 25 à 60% de l’apport énergétique quotidien des gens dans la plupart des régions mondial.
Se plonger dans la gastronomie unique et envoûtante de la Bolivie
La cuisine bolivienne se veut plus discrète que d’autres gastronomies de la terre latine. Toutefois, en termes de qualité, elle n’a rien à leur envier. Les plats boliviens sont riches, savoureux et colorés. Ce peuple utilise ses produits phares, tout en incorporant des ingrédients d’ailleurs. Cela donne des mélanges surprenants, mais jamais mauvais.
La cuisine costaricaine : un plaisir pour les yeux et les papilles
Sur terre, dans l’eau ou encore dans les airs, le Costa Rica (Côte Riche) s’enorgueillit d’une incroyable richesse naturelle. Il est clair que l’adresse porte bien son nom. Outre son extraordinaire opulence, le pays abonde de bonheur. Et ceci se reflète dans le sourire de chacun de ses habitants. En plus de son accueillante population, on […]
Le marché du fromage fermier
Dans un pays très consommateur de fromage comme la France, le marché de la fromagerie est dynamique comme jamais. Pour couvrir les demandes toujours croissantes, les producteurs se doivent de produire encore plus. Cela veut dire que vous avez toutes les chances de réussir si vous envisagez de vous lancer dans la production du fromage […]
Les secrets d’une mousse au chocolat réussie
Un délicieux dessert léger et onctueux, la mousse au chocolat ravi toujours autant les convives. Proposée à l’occasion des festivités ou d’une réunion de famille, cette touche finale de gourmandise se doit d’être réussie pour exalter les papilles. Un mousse au chocolat réussi repose sur un bon choix d’ingrédient, mais également la bonne technique de […]
Pourquoi utiliser une plancha encastrable électrique ?
La nourriture est bonne quand elle est savoureuse, bien cuite et nutritive. Il existe de nombreuses conditions pour préparer des aliments délicieux et sains. L’une des exigences est l’utilisation d’équipements modernes et efficaces. De nombreux cuisiniers utilisent une plancha encastrable électrique. Mais quels sont les avantages de l’utilisation de cet appareil électroménager ?
Le thé bio, une boisson à privilégier
D’une manière générale, les consommateurs de thé en boivent pour manger plus sainement. L’autre raison est d’éliminer les toxines présentes dans leur corps. Pourtant, cachées dans les infusettes, des substances dangereuses se faufilent dans leur organisme et les empoisonnent lentement. En effet, ces substances sont les pesticides. C’est ici, tout l’intérêt de privilégier les aliments […]
Aménagement : quelle disposition de cuisine convient à votre restaurant ?
La cuisine est le cœur du restaurant. Ce qui en sort (et la rapidité avec laquelle il sort) fait ou rompt l’expérience culinaire des clients.
Ravir ses papilles lors d’un voyage gastronomique surprenant au Pérou
La gastronomie péruvienne se veut riche et est réputée pour être savoureuse. Les villes touristiques proposent des spécialités typiques au goût étonnant, mais toujours plaisant. La diversité des ingrédients est une cause de la multiplicité des plats. Il est intéressant de voir les différentes déclinaisons de la cuisine péruvienne, mais aussi une de ses spécificités.